Strognoff vegano

Strogonoff   Legumes  Vegetariano



Ingredientes:
• 1/2 litro de molho de tomates fino
• 2 xícaras de proteína de soja hidratada e escorrida ou bife de glúten cortado em tirinhas
• 1 xícara de cogumelos champinhon fatiados em lâminas
• 1 xícara de leite de coco ou aveia, bem forte
• 1 cebola picadinha
• tempero: cominho

Frite a cebola picadinha no óleo, juntando a proteína de soja ou glúten até dourar bem. Asse a proteína de soja hidratada e escorrida e cortada ao meio por 5 minutos, fica muito bom! Depois de pronta a “carne”, junte o molho de tomates já encorpado e os cogumelos. Verifique o sal e adicione o cominho a gosto. Adicione o leite de coco ou de aveia e pronto! Sirva com arroz integral, batatas palito assadas e salada verde crua.
http://novotempo.com/campogrande/estrogonofe-100-vegetal/

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